• Denisse Castillo - Health Coach

Ensalada de Atún y Papa



Una de las cosas que más extraño de los almuerzos en casa de mis papás, es la clásica ensalada que hace mi papi: papa blanca con cebolla y palta. Una delicia con la que siempre acompañamos de todo, pero claro, le falta punche para poder considerarla una comida completa, así es que esto es lo que hice:



Ingredientes (1 porción) Un pocotón de lechuga: yo usé Romana
 02 tallos de apio⁣

1/2 lata de atún al agua (esa es una porción) 
1/2 cebolla roja 
1/2 papa blanca (yo usé una rosada que tenía y amo)
 1/4 palta 
1/4 de pimiento rojo
 Vinagre blanco
 Sal y pimienta a gusto

 Preparación Sólo corté la lechuga y la puse de base. Piqué todos los demás ingredientes y los mezclé con un chorro de vinagre, salpimenté y coloqué sobre la ensalada ¡Listo!⁣ Una ensalada súper fresca y nutritiva que de seguro te deja más que satisfecho hasta la cena. ¿Se animan a hacerla en casa?

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La Consuelo Health Coaching
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