Una de las cosas que más extraño de los almuerzos en casa de mis papás, es la clásica ensalada que hace mi papi: papa blanca con cebolla y palta. Una delicia con la que siempre acompañamos de todo, pero claro, le falta punche para poder considerarla una comida completa, así es que esto es lo que hice:
Ingredientes (1 porción) Un pocotón de lechuga: yo usé Romana 02 tallos de apio
1/2 lata de atún al agua (esa es una porción) 1/2 cebolla roja 1/2 papa blanca (yo usé una rosada que tenía y amo) 1/4 palta 1/4 de pimiento rojo Vinagre blanco Sal y pimienta a gusto Preparación Sólo corté la lechuga y la puse de base. Piqué todos los demás ingredientes y los mezclé con un chorro de vinagre, salpimenté y coloqué sobre la ensalada ¡Listo! Una ensalada súper fresca y nutritiva que de seguro te deja más que satisfecho hasta la cena. ¿Se animan a hacerla en casa?