Panqueques de Avena y Plátano

Aunque suene increíble, estos panqueques (ideal para 2-3 personas) no tienen ni un gramo de azúcar agregado y son deliciosos. Ideales para el desayuno y se pueden preparar la noche anterior y ternerlos listos para calentar y llevar.

Ingredientes 2 plátanos 2 huevos de corral 1 taza de avena orgánica sin gluten 1/2 cucharada de polvo para hornear opciónal 1 cucharada de cacao orgánico fruta fresca Preparación Primero muelen la avena. Pueden hacerlo en licuadora, procesador o hasta molinillo de café. Mezclan todos los ingredientes en la licuadroa y listo. Yo agregué 1 cucharada de una mezcla de cacao orgánico con canela, kión y cardamomo y quedó genial. Sólo lo comen con fruta fresca o una cucharada de alguna mantequilla de nuez sin azúcar agregado y queda espectacular. as cocinan en una sarten a fuego medio con un poquito de aceite de coco, mejor aún si las hacen pequeñas ¡y listo! ¡Pruébenlo!