• Denisse Castillo - Health Coach

Mayonesa de Oliva

Actualizado: sep 9

Una manera deli de comer tu porción de grasa buena es en mayonesa, siempre y cuándo no excedas de 1 cucharada en tu comida. De más está decir que no me refiero a la mayonesa comprada en supermercado, ni a la de pollería, ni mucho menos, sino a una mayonesa hecha en casa y con los ingredientes adecuados.

Ingredientes 1 huevo de corral

1/2 o 1 cucharita de mostaza (yo uso Dijon sin azúcares. Pueden usar la Heinz amarilla) 1/2 o 1 limón, depende del gusto de cada uno. 200ml de aceite de oliva VIRGEN (aprox.). Recalco el VIRGEN porque si lo hacen con el extra virgen, va a saber a 💩 porque el sabor es muy fuerte. Advertidos están. Sal de Maras y pimienta al gusto Preparación En la licuadora coloquen el huevo (mejor aún si está a temperatura ambiente, he leído), la mostaza y el limón. Prendan la licuadroa y vayan echando el aceite de oliva VIRGEN en un hilito hasta que la preparación espese. Terminan con media cucharadita de sal de Maras y pimienta. Rectifican según su gusto. Si tienen una licuadora de inmersión (de mano), sólo coloquen los ingredientes en un bowl, sumerjan la licuadora y échenla a andar. 🙅🏻 La mayonesa durará lo mismo que dure el huevo, así es que fíjense que sea un huevo fresco y que tenga fecha "de caducidad" de un mes, para que les dure el mismo tiempo la mayonesa, que de más está decir que deben mantener en refrigerada en un envase hermético, de preferencia de vidrio. Saquen con una cuchara limpia lo que vayan a usar. Si meten cubiertos sucios, van a contaminar la mayonesa y se malogrará más rápido. Mayonesa hecha en casa y super saludable. Por favor, aprendan a leer los ingredientes de las cosas que compran y dense cuenta de la cantidad de azúcares, colorantes, saborizantes y mil ingredientes que son números y letras que ni sabemos qué son. Preparemos nuestros alimentos en casa y evitemos pasarnos la vida en el doctor preguntándonos "¿por qué a mi?" si comemos así de mal. La Consuelo 🌿

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